Юрій Горліс-Горський – Холодний Яр

У відрах, які висіли на чумацьких триніжках, хлопці варили їжу – пшоняний куліш з салом, часом барана або пару десятків курей. У відрах, які висіли на чумацьких триніжках, хлопці варили їжу – пшоняний куліш з салом, часом барана або пару десятків курей. Господиня поставила на стіл пшоняний куліш і вареники.

МАЛИК Володимир Кирилович – Чорний вершник

А я тут тим часом побалакаю з матусею… За годину в печі палахкотіло сухе хмизяччя, а в чималому горшку булькотів пшоняний куліш, затовчений салом. Кашовари розіклали багаття і варили пшоняний куліш з бараниною.

БАРКА Василь – Жовтий князь

Господар витяг з неї скатерку і повагом розгорнув на соснині; тоді поклав пшоняний хліб, порізаний тонкими скибками, а до нього – сіль у білому матерчаному вузлику і дві величезні солодкі цибулини.