Правильно
П’ятсот – згідно з правилами української мови цей числівник пишеться без м’якого знаку.
П’ятсот гривень п’ять копійок.
П’ятсот кілометрів ми подолаємо за 6 годин.
П’ятсот п’ятдесят п’ять гривень.
Неправильно
П’ятьсот – виникнення помилки пов’язане з тим, що в російській мові числівник “пятьсот” пишеться з м’яким знаком.