Рослинництво. Сучасні інтенсивні технології вирощування основних польових культур. Лихочвор В.В., Петриченко В.Ф.
Жир складає в зерні пшениці в середньому 2% і розміщується в зародку і алейроновому шарі. … Основна маса її розміщується в орному шарі ґрунту, окремі корені проникають на глибину 1,5-2 м і більше. … Насіння починає проростати за тем ператури у посівному шарі ґрунту 1-2°С Сходи при цьому з’явля ються пізно і недружно.