Результати пошуку слова: Бродіння
Рослинництво. Сучасні інтенсивні технології вирощування основних польових культур. Лихочвор В.В., Петриченко В.Ф.
При якісному трамбуванні (фото 4.5) зменшується вміст повітря і відбувається кисломолочне бро діння, якщо є більше повітря – у силосній масі проходить оцтове бродіння, якість силосу низька. … При силосуванні внаслідок молочнокислого бродіння відбува ється консервування. … Високий вміст молочної кислоти вказує на ефективне бродіння.
Загальна мікробіологія, вірусологія, імунологія. Вибрані лекції
— Бродіння 1860 р. … Він досліджував причину бродіння, яке вважалося хімічною реакцією. … За допомогою мікроскопа Пастер встановив, що спиртове бродіння спричинюється певними видами мікроорганізмів, а скисання вина пов’язане з потраплянням у виноградний сік інших мікроорганізмів, що спричинюють оцтовокисле бродіння.